May-11-2023, 0 Comments
La panadería es una forma de arte culinario que requiere paciencia, habilidad y creatividad, y esas características son necesarias para un maestro que se dedique a enseñar sobre el tema. Hoy…
Abr-04-2023, 4 Comments
De unos años para acá, la panadería hecha con masa madre ha ganado popularidad por todos lados, pero algunas personas siguen sin tener claro qué es y qué beneficios tiene. La…
Ene-25-2023, 2 Comments
En México nos encanta disfrutar la rosca de reyes desde los primeros días de enero, la tradición de partirla en familia es maravillosa y la expectativa de todos está presente…
Ene-11-2023, 16 Comments
Han llegado a nosotros varios comentarios sobre gente que es alérgica al gluten o que padece de celiaquía, es por eso que poco a poco estamos compartiendo información sobre los…
Nov-23-2022, 2 Comments
Ya inició el Mundial Qatar 2022 y aunque no estemos interesados en el fútbol, aceptemos que si juega México siempre estaremos ahí apoyándolos, tronándonos los dedos de los nervios y…
Oct-21-2022, 5 Comments
Se acerca una época llena de nostalgia, recuerdos, comida deliciosa, obviamente pan de muerto y por supuesto, no puede faltar la picardía mexicana, esa facilidad para reírnos de la muerte…
Sep-27-2022, 28 Comments
En el artículo anterior explicamos brevemente en qué consiste la celiaquía y te contamos sobre algunos tipos de harina que contienen gluten, si quieres leerlo haz clic aquí. Recordemos que el…
Sep-20-2022, 18 Comments
¿Alguna vez has escuchado sobre la intolerancia al gluten o celiaquía? De acuerdo a investigaciones del doctor José Ma. Remes Troche, se determinó que el 0.68% de la población es…
Sep-12-2022, 2 Comments
Para los mexicanos la llegada de septiembre siempre es emocionante, además de ser motivo de orgullo y celebración para conmemorar un año más de nuestra independencia. Después de algunos años…
Ago-29-2022, 12 Comments
La harina es un elemento primordial para la preparación de nuestros panes caseros, como ya platicamos en un artículo anterior, existen diferentes porcentajes de proteína en ella, así como infinidad…