Sep-27-2021, 6 Comments
¿Quién no ha probado este pan cubierto de chochitos, con esa consistencia suavecita, dulce y deliciosa que se deshace en tu boca al morderlo? Sí, estamos hablando del garibaldi. Una…
Sep-17-2021, 0 Comments
El bagel es uno de los panes más populares y consumidos alrededor del mundo, este clásico neoyorkino vende 8 millones de piezas al día sólo en Estados Unidos, ¿puedes creerlo?…
Sep-07-2021, 3 Comments
¿Cómo empezar a hablar de las esponjosas y deliciosas conchas? Una de las piezas de pan consentidas y más representativa de los mexicanos, ¿conoces su origen? Poco a poco los españoles,…
Ago-30-2021, 5 Comments
Para mucha gente, los tres son iguales y no distinguen gran diferencia entre ellos, pero la verdad es que son distintos en textura, preparación y por supuesto en la decoración.…
Ago-10-2021, 8 Comments
Para quienes amamos el pan, siempre es un deleite encontrar nuevas piezas que probar o nuevas recetas que intentar en la cocina. Además, en estos tiempos de tanta incertidumbre y…
Jul-28-2021, 16 Comments
Quizás todos en México hemos probado esta exquisita y curiosa pieza de pan, confieso que cuando la vi por primera vez me resultó muy peculiar su forma y composición, parecía…
Jul-16-2021, 4 Comments
¿Qué es lo primero que viene a tu mente al pensar en los marranitos de piloncillo? A muchos nos transporta a la infancia, yendo a la panadería con los abuelos…
Jul-06-2021, 14 Comments
Durante el último año y medio, el mundo como lo conocíamos cambió y muchos comenzamos a valorar el tiempo que tenemos en esta vida. A pesar de las dificultades, varias…
Jun-28-2021, 14 Comments
¿Quién no ha escuchado alguna vez la frase “quiero mi cocol” relacionado con una persona mayor? Muchos crecimos sin saber que el cocol era realmente uno de los panes más…
Jun-15-2021, 9 Comments
Para quienes amamos amasar en casa o intentamos tener un negocio de nuestra pasión panadera, sabemos que tener buenas herramientas para lograrlo es básico. ¿Has escuchado hablar del horno convencional…