Abr-11-2024, 0 Comments
El greñado no solo es una técnica funcional en panadería, sino también una forma de expresión artística que agrega carácter y belleza a tus creaciones. Con las técnicas adecuadas y…
Abr-04-2024, 0 Comments
En el mundo de la panadería, la apariencia de un pan no es sólo estética; también es un indicador de habilidad y técnica. Una de las características visuales más distintivas…
Mar-14-2024, 4 Comments
Experimentar con los prefermentos le dará un giro a tus panes caseros, da clic aquí para conocer más sobre los prefermentos, antes de adentrarnos en por qué conviene utilizarlos. Los prefermentos…
Mar-06-2024, 0 Comments
La panadería también ha sido un terreno fértil para la innovación liderada por mujeres, en un artículo anterior te contamos sobre el papel del género femenino en el paso de…
Feb-28-2024, 6 Comments
La panadería es un arte culinario que ha sido moldeado y perfeccionado a lo largo de los siglos. Desde el pan básico hasta los exquisitos pasteles, las mujeres han desempeñado…
Feb-21-2024, 5 Comments
En esencia, los prefermentos son mezclas de harina, agua y levadura que se fermentan antes de incorporarlos a la masa principal. Estos actúan como precursores del proceso de fermentación, desarrollando…
Feb-01-2024, 6 Comments
La clave para un pan casero perfecto comienza con una masa bien hidratada. La textura y sabor del pan dependen en gran medida de cómo se trabaje la masa desde…
Nov-22-2023, 0 Comments
La masa madre es un tesoro culinario que ha sido utilizado durante siglos en diferentes partes del mundo para crear panes deliciosos y únicos. Cada país tiene su propia tradición…
Nov-15-2023, 1 Comments
Iniciar un negocio desde casa ofrece muchas ventajas, como la comodidad y flexibilidad, pero también requiere una planificación financiera cuidadosa para asegurar la rentabilidad y el éxito a largo plazo.…
Nov-01-2023, 6 Comments
En la búsqueda de perfeccionar nuestras habilidades culinarias, la batidora se ha convertido en un instrumento invaluable en la cocina. Además de su capacidad para mezclar y batir, se destaca…