Ene-23-2026, 0 Comments
Si hay un bizcocho que representa la sencillez y el equilibrio perfecto, ese es el pound cake, también conocido como bizcocho de libra o, en muchos hogares latinoamericanos, simplemente panqué.…
Ene-16-2026, 1 Comments
Si hay un ingrediente que cambió para siempre la historia del pan, ese fue la levadura. Ese pequeño organismo invisible es el responsable de que nuestros panes se eleven, respiren…
Ene-07-2026, 3 Comments
¿Alguna vez probaste una madeleine y sentiste que te transportabas a otro tiempo? Estas pequeñas joyas de la repostería francesa no solo conquistan a todos por su textura esponjosa y…
Ene-02-2026, 0 Comments
El “conde” es una pieza tradicional de la panadería mexicana, especialmente reconocida en el centro y occidente del país. Aunque no es tan famoso como las conchas o las campechanas,…
Dic-23-2025, 2 Comments
Este 2025 nos dejó el aroma del esfuerzo bien hecho y el sabor de muchas recetas compartidas. Cada pan que salió del horno fue más que harina, agua, Tradipan y…
Dic-19-2025, 8 Comments
El tronco de Navidad, conocido en francés como Bûche de Noël, es uno de los postres más emblemáticos de la repostería navideña europea. Su origen se remonta a Francia, hacia…
Dic-12-2025, 2 Comments
En todo el mundo, la Navidad se celebra con alegría, calidez y unión familiar, el ambiente se llena de aromas muy peculiares y se contagia el espíritu de compartir. También…
Dic-09-2025, 0 Comments
Si eres de los amantes del sabor, el aroma y la textura del pan hecho con masa madre, pero no tienes tiempo de cuidarla todos los días, tenemos una gran…
Nov-27-2025, 0 Comments
En medio del bullicio navideño, amasar pan en casa se convierte en un acto de calma, conexión y cariño. No es solo una receta: es una pausa para reconectar con…
Nov-24-2025, 5 Comments
Cuando los días se acortan y el aire comienza a llenarse de ese fresco aroma invernal, llega también la época más acogedora del año: la Navidad. Es tiempo de encender…