Abr-04-2024, 1 Comments
En el mundo de la panadería, la apariencia de un pan no es sólo estética; también es un indicador de habilidad y técnica. Una de las características visuales más distintivas…
Mar-26-2024, 4 Comments
La temporada de Semana Santa inició y para muchos es la ocasión perfecta para tener días libres y compartir en familia. Descansar, apapachar y consentir a los seres queridos con…
Mar-21-2024, 0 Comments
La primavera ha llegado y con ella las ganas de preparar exquisitas recetas para consentir a la familia en los días libres. Se acerca Semana Santa y es por eso…
Mar-14-2024, 7 Comments
Experimentar con los prefermentos le dará un giro a tus panes caseros, da clic aquí para conocer más sobre los prefermentos, antes de adentrarnos en por qué conviene utilizarlos. Los prefermentos…
Mar-06-2024, 0 Comments
La panadería también ha sido un terreno fértil para la innovación liderada por mujeres, en un artículo anterior te contamos sobre el papel del género femenino en el paso de…
Feb-28-2024, 6 Comments
La panadería es un arte culinario que ha sido moldeado y perfeccionado a lo largo de los siglos. Desde el pan básico hasta los exquisitos pasteles, las mujeres han desempeñado…
Feb-21-2024, 6 Comments
En esencia, los prefermentos son mezclas de harina, agua y levadura que se fermentan antes de incorporarlos a la masa principal. Estos actúan como precursores del proceso de fermentación, desarrollando…
Feb-14-2024, 16 Comments
¿Quieres sorprender a tus personas favoritas en alguna fecha especial? Te compartimos una fácil y rica receta, que además podrás hacer con ingredientes saludables que tienes en tu cocina. Preparemos…
Feb-07-2024, 0 Comments
El Super Bowl no solo es un evento deportivo, ¡es una excusa perfecta para reunir a amigos y familiares y disfrutar de deliciosas creaciones culinarias! Te guste o no el…
Feb-01-2024, 6 Comments
La clave para un pan casero perfecto comienza con una masa bien hidratada. La textura y sabor del pan dependen en gran medida de cómo se trabaje la masa desde…