Oct-26-2022, 10 Comments
Ya hablamos sobre la simbología que encierra el pan de muerto y la importancia de colocarlo en nuestra ofrenda en casa, pero hoy te vamos a hablar de los diferentes…
Oct-21-2022, 5 Comments
Se acerca una época llena de nostalgia, recuerdos, comida deliciosa, obviamente pan de muerto y por supuesto, no puede faltar la picardía mexicana, esa facilidad para reírnos de la muerte…
Oct-13-2022, 4 Comments
Cada 16 de octubre festejamos el Día Mundial del Pan, esta fecha coincide con el Día Mundial de la Alimentación, ambas se relacionan porque el pan siempre ha ido a…
Oct-10-2022, 20 Comments
A veces sucede que no queremos prender el horno, queremos intentar algo diferente o simplemente por ahora no contamos con este dispositivo en casa, pero queremos preparar pan. Te compartimos algunas…
Sep-27-2022, 30 Comments
En el artículo anterior explicamos brevemente en qué consiste la celiaquía y te contamos sobre algunos tipos de harina que contienen gluten, si quieres leerlo haz clic aquí. Recordemos que el…
Sep-20-2022, 18 Comments
¿Alguna vez has escuchado sobre la intolerancia al gluten o celiaquía? De acuerdo a investigaciones del doctor José Ma. Remes Troche, se determinó que el 0.68% de la población es…
Sep-12-2022, 2 Comments
Para los mexicanos la llegada de septiembre siempre es emocionante, además de ser motivo de orgullo y celebración para conmemorar un año más de nuestra independencia. Después de algunos años…
Ago-29-2022, 12 Comments
La harina es un elemento primordial para la preparación de nuestros panes caseros, como ya platicamos en un artículo anterior, existen diferentes porcentajes de proteína en ella, así como infinidad…
Ago-18-2022, 2 Comments
¿Sabías que desde 1982 se decretó que agosto sería el mes para conmemorar la vejez a nivel internacional? Esto para reconocer el esfuerzo y la gran vida de las personas…
Ago-12-2022, 16 Comments
Es super común escuchar el término “ponchar” cuando hablamos de panadería, no se trata sólo golpear la masa por golpearla, lo que buscamos es liberar el bióxido de carbono que…