Jun-11-2025, 0 Comments
La temperatura es un factor clave en cada etapa del pan: activación de la levadura, fermentación, horneado y estructura final. Para despertar la levadura, se recomienda agua entre 43 °C y…
Jun-04-2025, 0 Comments
Junio es ese mes especial en el que celebramos al héroe de casita que siempre está ahí: papá. Y no hay mejor manera de decir “te quiero” que con algo…
May-29-2025, 0 Comments
Con esta temporada de lluvias iniciando se antoja demasiado algo calientito para sentir ese apapacho al corazón, aunque sabemos que es una delicia de plan preparar todo para tener un…
May-22-2025, 4 Comments
¿Sabías que la levadura instantánea en polvo, como Tradipan, no necesita disolverse en agua antes de usarse? A diferencia de la levadura fresca, esta maravilla moderna se mezcla directamente con…
May-14-2025, 5 Comments
¡Hornear en casa es una experiencia que alimenta más que el cuerpo! Es un ritual de creatividad, paciencia y amor. Para quienes disfrutan el aroma a mantequilla dorada y chocolate…
May-07-2025, 0 Comments
En el mes de las madres, no hay mejor forma de decir “te quiero” que con el delicioso aroma del pan recién horneado. Tenemos muchas opciones dulces y saladas que…
May-02-2025, 0 Comments
La leche es un ingrediente esencial en la panadería casera, no solo por su valor nutritivo, sino por su impacto directo en la textura, el sabor y el color de…
Abr-29-2025, 0 Comments
¡El Día del Niño es una ocasión llena de alegría, juegos y, por supuesto, momentos dulces en familia! Una de las actividades más divertidas para celebrar es hornear juntos en…
Abr-15-2025, 4 Comments
Comienzan las vacaciones para muchos, por lo cual, es importante mantenernos ocupados y entretenidos además de aprovechar para descansar. Si tienes niños en casa, estas recetas te van a encantar…
Abr-10-2025, 3 Comments
La masa madre ha experimentado un auge notable en México y Latinoamérica durante los últimos años, consolidándose como una tendencia dominante en la panadería artesanal. Este fermento natural, compuesto por…