Feb-28-2024, 6 Comments
La panadería es un arte culinario que ha sido moldeado y perfeccionado a lo largo de los siglos. Desde el pan básico hasta los exquisitos pasteles, las mujeres han desempeñado…
Feb-21-2024, 6 Comments
En esencia, los prefermentos son mezclas de harina, agua y levadura que se fermentan antes de incorporarlos a la masa principal. Estos actúan como precursores del proceso de fermentación, desarrollando…
Feb-01-2024, 6 Comments
La clave para un pan casero perfecto comienza con una masa bien hidratada. La textura y sabor del pan dependen en gran medida de cómo se trabaje la masa desde…
Nov-22-2023, 0 Comments
La masa madre es un tesoro culinario que ha sido utilizado durante siglos en diferentes partes del mundo para crear panes deliciosos y únicos. Cada país tiene su propia tradición…
Nov-15-2023, 1 Comments
Iniciar un negocio desde casa ofrece muchas ventajas, como la comodidad y flexibilidad, pero también requiere una planificación financiera cuidadosa para asegurar la rentabilidad y el éxito a largo plazo.…
Nov-01-2023, 6 Comments
En la búsqueda de perfeccionar nuestras habilidades culinarias, la batidora se ha convertido en un instrumento invaluable en la cocina. Además de su capacidad para mezclar y batir, se destaca…
Oct-11-2023, 27 Comments
Amamos disfrutar esta temporada haciendo y comiendo pan de muerto con nuestros seres queridos, es por eso que si has preparado esta pieza en casa y has tenido dificultades, aquí…
Oct-04-2023, 8 Comments
En los últimos años, la masa madre ha ganado popularidad en el mundo de la panadería casera. Este antiguo método de fermentación se ha convertido en una técnica querida por…
Sep-27-2023, 4 Comments
Amasar la masa en panadería es un arte que requiere práctica y atención. Cada panadero tiene su estilo y técnicas preferidas, vamos a compartirte tres consejos adicionales que pueden ayudarte…
Ago-31-2023, 0 Comments
En panadería existen diversos procesos que se utilizan para crear una amplia variedad de productos. Repasemos algunos de los procesos más comunes en la panadería, si tienes alguno que agregar,…